L'orée du chateau, la carte - Restaurant à Andrézieux-Bouthéon

Nosformules

Grenouilles en persillade et pommes Darphin 19€
La formule du mardi au vendredi midi
(avec un verre de vin, un jus de fruit, un 1/2 Leffe, un sirop
ou une Badoit rouge 33cl et un café inclus.)

MENU DU JOUR à 19,90€
Deux choix d’entrées, de plats et de desserts.
Menu du marché (servi du mardi au samedi midi)

A LA CARTE
Menu 35€
entrée + plat + fromage ou dessert

Menu 40€
entrée + plat + fromage et dessert

Menu enfant 12€
Filet de poulet et gratin de pommes de terre
Moelleux au chocolat et glace vanille
Boisson : Sirop

1. Entrées du jour

Taboulé de quinoa, tomates et olives vertes €8

Effeuillé de lieu jaune au soja et chou de chine €8

2. Plats du jour

Fricassée de boeuf (VBF) façon stroganov et pommes de terre €12

Filet de rascasse et légumes du soleil confits €12

3. Desserts du jour

Verrine de la grange aux glaces €6

Cornes de gazelle maison et découpe d’abricot au miel €6

La carte des entrées

Oeuf Bio à la coque, gressin de cèpes dans l’esprit d’une mouillette, cromesquis de châtaigne, échalotes confites au balsamique €13

Velouté de butternut, oignons caramélisé, tataki de sandre, chutney de cynorrhodons, pesto de persil €13

Cassolette d’ effiloché de sanglier(chasse française), foie-gras , jus corsé €14

La carte des plats

St Jacques snakées, gaufres de pommes de terre, purée de topinambours, crème de corail et touche d’épinards (Supplément de 7,00€ sur le menu) €31

Daurade royale française, chou-raves glacés, crème de polenta au jus d'arêtes, fajitas maison, sommités de chou. €24

Magret «Domaine de Limagne VF» en juste température, sauce vierge : grenade, carottes et câpres, poêlés de légumes d’automne au beurre noisette et crumble noisette. €24

La carte des desserts

Lacarte