L'orée du chateau, la carte - Restaurant à Andrézieux-Bouthéon

Nosformules

Grenouilles en persillade et pommes Darphin 19€
La formule du mardi au vendredi midi
(avec un verre de vin, un jus de fruit, un 1/2 Leffe, un sirop
ou une Badoit rouge 33cl et un café inclus.)

MENU DU JOUR à 19,90€
Deux choix d’entrées, de plats et de desserts.
Menu du marché (servi du mardi au samedi midi)

A LA CARTE
Menu 35€
entrée + plat + fromage ou dessert

Menu 40€
entrée + plat + fromage et dessert

Menu enfant 12€
Filet de poulet et gratin de pommes de terre
Moelleux au chocolat et glace vanille
Boisson : Sirop

1. Entrées du jour

Salade de chou de chine et pétoncles marinées €8

Oeuf poché, croquant de cèpes et châtaignes €8

2. Plats du jour

Basse côte de boeuf(VBF) rôtie, polenta crémeuse €12

Dos de lieu au soja et légumes confits aux aromates €12

3. Desserts du jour

Soufflé glacé à la poire €6

Assiette gourmande €6

La carte des entrées

Revisite du pancake : crêpes vonassiennes aux cèpes, crème d’oignons et sauce AOP Mont-d’Or €13

Tartare de crevettes au citron confit, pousse de moutarde, taboulé de quinoa à la coriandre et raz-el-hanout €13

Foie gras français poêlé, pain au lait toasté, palets glacés de carottes jaunes et sauce poulette €14

La carte des plats

Ris de veau (VBF, maison Quiquandon) rissolé, mousseline de butternut et éclats de châtaignes (Supplément de 7,00€ sur le menu) €31

Skrei, patates douces et chou Pak-Choï, jus : lait de coco / citron vert €24

Agneau (VBF, maison Quiquandon) en deux façon : gigot au foin, pâté de Pézenas aux épices douces et pommes boulangère au thym €24

La carte des desserts

Lacarte